بتشوق

حكاية الاسم

من أين جاءت تسمية «بتشوق»؟

سجّل لمين سواق (Souag) الاسم في «ملاحظات على لهجة دلس» (2005، ص. 169) بصيغة bçuq «بتشوق»، لكنّه أورده في جملة الأصداف، مع «محار» و«بوق» و«سرنبق» و«غلال»، وفسّره بالإنجليزية shellfish، أي الأصداف و«ثمار البحر». وهذا لا يوافق ما يعرفه أهل البحر في دلس: فالبتشوق عندهم سمك، لا صدف.

وفي جانب أهل دلس شاهد مكتوب: فقد أورد عامر شعباني الاسم بصيغة «البُشوقّ» في باب «أسماء الأسماك» من كتابه «الأنفاس الأخيرة للأندلس الصغيرة» (ص. 164)، بين «برج امبالوق» و«بقرة البحر»، لا في باب «أسماء الأصداف» (ص. 170). ولم يزد على ذكره شيئا، فلم يقل أيّ سمك هو. وكتبه بالشين وحدها، لا بالتاء والشين.

والمعروف عند أهل البحر في دلس أنّ «البتشوق» ليس نوعا بعينه، بل اسم جامع لصغار ثلاثة أسماك من عائلة واحدة: المنفرون والبجّين والبوخانة. فهي في صغرها متشابهة، تقترب من الساحل فلا يكاد يفرّق بينها أحد؛ فإذا كبرت ابتعدت إلى عرض البحر وتميّزت، وأخذت كلّ واحدة منها اسمها.

أمّا أصل الكلمة فلم يعرض له سواق ولا شعباني. وأقرب ما وجدناه إليه اسمٌ إيبيري لهذه الأسماك نفسها: «besugo» بالإسبانية، وهو اسم البوخانة (Pagellus bogaraveo) في إسبانيا، ويُطلق في جزر الكناري وفي المغرب على المنفرون (Pagellus acarne). ويقال له بالكتالانية «besuc»، وبلسان الباسك «bixigu»، ويقال للمنفرون في مالطة «bażuga».

وقد دخل هذا الاسم عربية المغرب الكبير منذ زمن: فاللغويّ جوان كوروميناس، في معجمه الاشتقاقي للغة الكتالانية، ينقل عن معاجم القرن التاسع عشر صيغا مغربية مثل begüq و becüq، وصيغة جزائرية هي besüq. وهذه الصيغ قريبة جدا من «بتشوق»: باء، ثم صوت صفيري، ثم «ـوق» في الآخر. فالأرجح عندنا أنّ «بتشوق» الدلسية من هذه العائلة، دخلت مع ما دخل من أسماء البحر الإسبانية، كما دخلت «تشوتشو» من الإسبانية chucho على رأي سواق.

غير أنّ هذا ترجيح لا يقين، لثلاثة أسباب: لم يذكر أحد «بتشوق» الدلسية بعينها في هذا السياق؛ وانتقال السين إلى «تش» لا نجد له تفسيرا ثابتا، وإن كان في صيغة الباسك (bixigu) صوت قريب منه؛ ثمّ إنّ «besugo» اسم للسمك الكبير، و«بتشوق» عندنا اسم للصغار. ولعلّ أهل دلس خصّوا الصغار باسم مستعار، وأبقوا للكبار أسماءها الأخرى.

ومن الطريف أنّ أصل «besugo» نفسه غير معروف. ومن أوجه ما اقتُرح فيه، عند كوروميناس، أنّه من كلمة بروفنسية معناها «الأحول»، لعيون هذه الأسماك الكبيرة الجاحظة — وهي أوّل ما يلفت النظر في البتشوق.

أمّا العربية فلم نجد فيها جذرا يناسب الكلمة معنى، ولم نقف في ما اطّلعنا عليه من المصادر الأمازيغية على اسم قريب منها؛ والباب مفتوح لمن عنده أكثر.

الخلاصة: «بتشوق» اسم دلسيّ لسمك صغير لا لصدف، سجّله سواق وشعباني، وهو عند أهل البحر اسم جامع لصغار المنفرون والبجّين والبوخانة. وأرجح ما وجدناه في أصله أنّه من الإسبانية besugo، اسم هذه الأسماك نفسها، وله صيغ قديمة في عربية المغرب والجزائر؛ وهي فرضية لم تثبت بعدُ. فمن كان عنده خبر أوثق فليوافِنا به.